呼和浩特市回民区寻味“食”尚铸牢中华民族共同体意识

呼和浩特市回民区寻味“食”尚铸牢中华民族共同体意识, 近年来，呼和浩特市回民区宽巷子特色美食街区坚持以多元业态为载体，以美食文化为纽带，通过挖掘传统饮食文化内涵、创新服务管理模式、搭建各族群众互动平台，推动各族群众在美食体验中交往、在经济合作中交流、在文化互鉴中交融，诠释了“美食促团结、团结带发展、发展惠民生”的生动实践，使民族团结进步理念深入人心，有形有感有效铸牢中华民族共同体意识。深挖文化内涵  讲述民族融合故事美食本就是历史和地域文化的产物，美食食材的获得、食物的制作、贮存和使用过程，都与各民族的历史文化底蕴和地域特点息息相关，蕴含深刻的民族文化内蕴。宽巷子现在共有153家商户，改造过程更加注重多民族文化内涵的挖掘与展示，推动各民族优秀传统文化有机融合。红彤彤的古风灯笼悬挂在整个街道上空，彩色人行道带着回忆的温度铺满街巷，醒目“惹眼”的招牌兼顾区域风貌与时尚靓丽的现代感，造型为传统小吃焙子、烧麦、糖枣等的街景小品，利用本地特色与创意融合传统文化的魅力、人间烟火的感染力，向本地市民和外地游客推介着传统美食，讲述着各民族交往交流交融的故事。搭建互动平台  促进民族团结进步回民区坚持铸牢中华民族共同体意识工作主线，促进各民族交往交流交融。近年来，大力实施“民族团结进步+”融合发展，以美食为媒，通过宽巷子各族群众共同团结奋斗，将宽巷子街区打造成各民族交流的平台。通过举办“美食年货节”“邻里百家宴”“民族团结美食文化节”等活动，邀请各族居民共制美食、共享佳肴；通过举办“丝路美食文化节”“非遗技艺展演周”等活动，系统梳理各民族饮食文化背后的历史渊源与民俗智慧，以“美食+活动”的形式增强“五个认同”；通过共居共学、共建共享、共事共乐，让铸牢中华民族共同体意识在各族群众心中牢牢扎根。   构建“互嵌式”发展生态  带动区域经济发展成立回民区宽巷子商会，整合美食品牌，通过政策扶持，引导街区商户“混搭”经营，形成“你中有我、我中有你”的经营模式，促进各民族商户经济互惠、情感互通；通过各级媒体宣传，不断吸引国内外各族游客观街景品美食，打响街区知名度，自宽巷子开街以来，吸引各族游客600余万人次；实施“老字号振兴计划”，支持传统品牌焕新升级；设立“美食创新工坊”，鼓励各民族厨师联合研发融合菜品，推动传统技艺与现代消费需求有机衔接，以文化交融激发街区活力，以创新工艺带动经济发展，不断增添旅游促“三交”新活力；开展美食创业技能培训带动就业，为各族群众提供就业帮扶。宽巷子以美食为媒，将铸牢中华民族共同体意识融入市井烟火中。下一步，回民区将持续拓展宽巷子经验路径，推广“美食+民族团结”模式，为新时代城市民族工作高质量发展提供鲜活样板。 初审：赵焰复审：张艺菲终审：刘智博编辑制作：内蒙古民族团结杂志社